कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप ताजा गाढ़ा दही
• 1/2 खीरा (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/2 गाजर (कद्दूकस की हुई)
• 1/4 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1/4 टमाटर (बारीक कटा हुआ, बीज हटाकर)
• 2-3 चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, ऑप्शनल)
• 1/2 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच काला नमक
• नमक स्वादानुसार

विधि :

• सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में दही लें और उसे अच्छी तरह फेंट लें ताकि उसमें कोई गांठ न रहे। आप चाहें तो थोड़ा पानी मिलाकर दही की कंसिस्टेंसी को एडजस्ट कर सकते हैं।
• अब इस फेंटे हुए दही में कद्दूकस किया हुआ खीरा और गाजर मिलाएं। साथ ही, बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर भी डाल दें।
• अब इसमें काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और नमक स्वादानुसार मिलाएं। अगर आपको हल्का तीखा पसंद है, तो कटी हुई हरी मिर्च भी डाल दें।
• इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। आखिर में, बारीक कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।